Actes du 11e colloque de l’ABSS – Table des matières

Actes du 11e colloque de l'ABSS

La vigne et le vin dans l’histoire. Aspects techniques et sociaux, Actes du 11e colloque de l’Association bourguignonne des sociétés savantes, Beaune (13-14 octobre 2001), Dijon, Association bourguignonne des sociétés savantes, Beaune, Centre d’histoire de la vigne et du vin, 2003, 290 p. (« Cahiers d’histoire de la vigne et du vin », 3).


« Le onzième colloque de l’A.B.S.S., Beaune, 13-14 octobre 2001 », p. 5-7.

LATOUR (Louis), « L’œnologie historique auxiliaire indispensable de la connaissance du vignoble. Conférence d’ouverture de M. Louis Latour », p. 9-29.

SIRDEY (Jérôme), « Hommage à deux ruralistes : Jean Jacquart et Hugues Neveux », p. 31-35.

BOUTHIER (Alain), GALET (Pierre), « Témoins archéologiques de la culture de la vigne dans le nord-ouest de la Nièvre entre le IIème et le XVIIème siècle », p. 37-49.

RAUWEL (Alain), « Vignes et propriétaires au pays de Saint Bernard (Xème-XVème siècle) », p. 51-58.

PEPKE-DURIX (Hannelore), « Du lieu-dit au terroir : les territoires viticoles à Dijon aux XIVème et XVème siècles », p. 59-77.

GALANAUD (Anne), LABESSE (Henri), « Les vignerons à Dijon au début du XVIème siècle », p. 79-99.

COMBIER (Jean), « Un vignoble de référence : le « Moulin-à-Vent », aux confins du Mâconnais et du Beaujolais », p. 100-118.

DESAIVE (Jean-Paul), « Seigneurs vendeurs de vin entre Chablis et Tonnerre au XVIIIème siècle », p. 119-150.

LOCHOT (Eliane), « Pour une histoire des savoirs viti-vinicoles : l’héritage des XVIIIème et XIXème siècles », p. 151-158.

LAMARRE (Christine), « Les vignerons et les premières élections municipales en Côte-d’Or (février 1790) », p. 159-171.

PLATRET (Gilles), « Le vignoble chalonnais et la légende napoléonienne du Premier Empire au Second Empire », p. 173-192.

BOURGEON (Jean-Marc), « Les résistances aux traitements administratifs dans le vignoble côte-d’orien au début de la crise du phylloxéra (1879) », p. 193-206.

BLETON-RUGET (Annie), « La naissance du mouvement coopératif viticole en Saône-et-Loire », p. 207-224.

LEGOUY (François), « Les bourgogne Hautes-Côtes de Beaune et Hautes-Côtes de Nuits, l’histoire d’une belle appellation », p. 225-238.

JACQUET (Olivier), « Le statut viticole de la Bourgogne : un terrain de divergences syndicales entre la Saône-et-Loire et la Côte-d’Or pour la délimitation de la Bourgogne », p. 239-259.

LAFERTE (Gilles), « La création d’un folklore vineux en Bourgogne dans l’Entre-deux-guerres », p. 261-277.


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