{"id":4997,"date":"2024-10-26T10:13:29","date_gmt":"2024-10-26T08:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/?page_id=4997"},"modified":"2024-11-01T12:51:22","modified_gmt":"2024-11-01T11:51:22","slug":"colloque32","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/publications\/tablesdesmatieresdesactes\/colloque32\/","title":{"rendered":"Actes du 32e colloque de l’ABSS – Table des mati\u00e8res"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
\n

En faire tout un plat : les arts de la table \u00e0 travers les si\u00e8cles<\/i>, Actes du 32e<\/sup> colloque de l’ABSS, Langres, 21 et 22 octobre 2023, Dijon, Association bourguignonne des soci\u00e9t\u00e9s savantes, Langres, Soci\u00e9t\u00e9 historique et arch\u00e9ologique de Langres, 2024, 162 p.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n\n\n\n

COURIOL (\u00c9tienne), \u00ab Ouverture du colloque \u00bb, p. 5.<\/p>\n

POJ\u00c9-CR\u00c9TIEN (Jo\u00eblle), \u00ab Henry Havard (1838-1921) : un destin original au service des arts appliqu\u00e9s \u00bb, p. 11.<\/p>\n

PERROT (Fran\u00e7oise), \u00ab Henry Havard (1838-1921) et son Dictionnaire de l’ameublement et de la d\u00e9coration<\/i> \u00bb, p. 25.<\/p>\n

CHAUX-HA\u00cfK (Annie), \u00ab Th\u00e9, caf\u00e9 ou chocolat ? Les go\u00fbts d\u2019un conseiller au parlement de Bourgogne au XVIIIe<\/sup> si\u00e8cle \u00bb, p. 35.<\/p>\n

BODINEAU (Pierre), \u00ab Mettre le couvert : un pr\u00e9alable essentiel pour \u00ab le cuisinier des cuisiniers \u00bb au XIXe<\/sup> si\u00e8cle \u00bb, p. 47.<\/p>\n

LOCHOT (\u00c9liane), \u00ab L\u2019esth\u00e9tique de la pr\u00e9sentation des mets selon La Varenne \u00bb, p. 53.<\/p>\n

VAYROU (Georges), \u00ab Les arts de la table et le droit \u00bb, p. 67.<\/p>\n

M\u00c9NAGER (Philippe), \u00ab Des culs noirs au pyroblan, les diff\u00e9rents mat\u00e9riaux c\u00e9ramiques employ\u00e9s dans la production digoinaise d\u2019arts de la table \u00bb, p. 77.<\/p>\n

GOISET (Gilles), \u00ab La fa\u00efencerie d\u2019Aprey dans les arts de la table \u00bb, p. 97.<\/p>\n

RICHARD (Hugues), \u00ab Regards sur la vaisselle en aluminium de l\u2019empereur Napol\u00e9on III \u00bb, p. 107.<\/p>\n

\u00ab In memoriam<\/i>, Alain Gros \u00bb, p. 117.<\/p>\n

GARIOT (Pierre), \u00ab De Versailles aux tables bourgeoises : un si\u00e8cle de coutellerie fine \u00e0 Langres (1760-1860) \u00bb, p. 119.<\/p>\n

MOURIN (Samuel), \u00ab Entre succ\u00e8s et absence : la coutellerie nogentaise aux expositions industrielles haut-marnaises du XIXe<\/sup> si\u00e8cle \u00bb, p. 137.<\/p>\n

GARIOT (Pierre), \u00ab Conclusion du colloque \u00bb, p. 161.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Volume disponible, 22 \u20ac (29 \u20ac si envoi postal) – Commander<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
<< Colloque pr\u00e9c\u00e9dent<\/a><\/div>\n\n\n\n
Retour \u00e0 la liste des tables des mati\u00e8res<\/a><\/div>\n\n\n\n
Colloque suivant >><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En faire tout un plat : les arts de la table \u00e0 travers les si\u00e8cles, Actes du 32e colloque de l’ABSS, Langres, 21 et 22 octobre 2023, Dijon, Association bourguignonne des soci\u00e9t\u00e9s savantes, Langres, Soci\u00e9t\u00e9 historique et arch\u00e9ologique de Langres, 2024, 162 p. COURIOL (\u00c9tienne), \u00ab Ouverture du colloque \u00bb, p. 5. POJ\u00c9-CR\u00c9TIEN (Jo\u00eblle), \u00ab Henry Havard (1838-1921) : un … Continuer la lecture de « Actes du 32e colloque de l’ABSS – Table des mati\u00e8res »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":219,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4997","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4997"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5050,"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4997\/revisions\/5050"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bourgogne-savante.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}